RESEP BOLU KUKUS

BOLU KUKUS

Kue bolu kukus atau ada juga yang menyebut roti kikus merupakan salah satu kue nusantara yang sangat popular dan mudah ditemui baik di pasar tradisional maupun supermarket. Bentuknya yang menyerupai bunga yang sedang mekar dan merekah indah merupakan salah satu daya tarik kue bolu kukus ini, selain rasanya yang manis dan tekstur kue yang lembut di lidah.

BAHAN :
300 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
5 butir kuning telur ayam
4 putih telur ayam
1/2 sdt soda kue
175 cc air soda tanpa rasa (bisa memakai Sprite atau 7Up)--> disini kami menggunakan sprite
1/2 sdt vanila
1 sdm coklat bubuk
1/4 sdt pewarna (terserah selera mau 2 warna atau 3 warna) ---> disini kami menggunakan 2 warna
Paper cup/kertas minyak/kertas roti untuk alas cetakan

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur, gula dan vanila sampai kental dan mengembang, lalu masukkan bergantian, 1/2 bagian tepung, 1/2 bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata. 
2. Ambil 5 sdm adonan, tambahkan pewarna (sesuai selera) disini kami menggunakan warna merah muda, aduk rata, sisihkan.
3. Siapkan dan beri alas kurang lebih 20 cetakan bolu kukus dengan paper cup/kertas roti, lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.  
4. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi pewarna . Lakukan sampai adonan habis.
5. Tutup panci kukusan, kukus dengan api besar +/- 20 menit atau sampai kue matang dan merekah di bagian atasnya. Angkat, dinginkan. Bolu kukus siap untuk disajikan. 

adonan

Kocok telur, gula dan vanila sampai kental dan mengembang, lalu masukkan bergantian, 1/2 bagian tepung

Tuang air soda (sprite) sambil di mixer

ambil sebagian adonan (kasih pewarna kue sesuai selera)

adonan utama

Add caption

Tuang adonan yang berwarna diatas adonan utama dan berulang sampai 2 kali

KUKUS ADONAN

Begini Hasilnya

UNTUK MELIHAT BEBERAPA ANEKA KUE PESANAN DARI PELANGGAN KAMI YANG SETIA ANDA BISA klik disini