RESEP BOLU KUKUS

BOLU KUKUS

Kue bolu kukus atau ada juga yang menyebut roti kikus merupakan salah satu kue nusantara yang sangat popular dan mudah ditemui baik di pasar tradisional maupun supermarket. Bentuknya yang menyerupai bunga yang sedang mekar dan merekah indah merupakan salah satu daya tarik kue bolu kukus ini, selain rasanya yang manis dan tekstur kue yang lembut di lidah.

BAHAN :
300 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
5 butir kuning telur ayam
4 putih telur ayam
1/2 sdt soda kue
175 cc air soda tanpa rasa (bisa memakai Sprite atau 7Up)--> disini kami menggunakan sprite
1/2 sdt vanila
1 sdm coklat bubuk
1/4 sdt pewarna (terserah selera mau 2 warna atau 3 warna) ---> disini kami menggunakan 2 warna
Paper cup/kertas minyak/kertas roti untuk alas cetakan

KUE PERUT AYAM

KUE PERUT AYAM

Jajan gorengan yang rasanya manis dan gurih ini sangat cocok dihidangkan dalam keaadaan hangat. Kue ini biasanyanya di temui di warung-warung atau pasar tradisonal. bentuknya yang bulat melingkar seperti usus, makanya kue ini disebut dengan kue PERUT AYAM (kenapa gak di namakan kue obat nyamuk ya?). Kue ini bisa di jumpai dikawasan jawa terutama bagian timur pulau jawa (jawa timur). Yang belum pernah menikmati atau merasakan kue ini bisa pesan disini. (terutama di jepara kota) hanya dengan harga Rp1000 anda dapat menikmati kue ini.

RESEP KUE PERUT AYAM

RESEP KUE PERUT AYAM

Jajan gorengan yang rasanya manis dan gurih ini sangat cocok dihidangkan dalam keaadaan hangat. Kue ini biasanyanya di temui di warung-warung atau pasar tradisonal. bentuknya yang bulat melingkar seperti usus, makanya kue ini disebut dengan kue PERUT AYAM (kenapa gak di namakan kue obat nyamuk ya?). Kue ini bisa di jumpai dikawasan jawa terutama bagian timur pulau jawa (jawa timur). Yang belum pernah menikmati atau merasakan kue ini bisa pesan disini. (terutama di jepara kota).

Bahan :

• 2 butir telur.
• 250 gram tepung terigu.
• 1/4 sendok soda kue
• 80 gram gula pasir.
• 125 ml air
• Minyak untuk menggoreng.
• 1/2 sendok teh ragi instant.

KUE SEMAR MENDEM

KUE SEMAR MENDEM

Selain lemper yang merupakan kue tradisional yang terbuat dari  beras ketan, juga ada kue sejenis lain yang sangat mirip dan bernama Semar Mendem. Menurut kami kedua jenis kue ini memang hampir sama namun Semar Mendem ada kesan lebih elegan karena dibungkus oleh kulit yang terbuat dari adonan tepung dan telur, sehingga akan menambah rasanya menjadi semakin mantab. Sedangkan seperti kita ketahui semua jika lemper pada umumnya dibungkus oleh daun pisang yang tentu saja kulitnya tidak bisa dimakan.

RESEP KUE KU

RESEP KUE KU / KUE TOK

BAHAN ISI :

• 85 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam (untuk isi sesuai selera, karena ada yang pakai enten enten    atau isi parutan kelapa muda yang di campur dengan gula merah)

• 60 gram gula pasir

• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

• 1/4 sendok teh garam

• 1 lembar daun pandan

BAHAN KULIT :

• 200 gram tepung ketan

• 50 gram gula halus

• 75 gram kentang kukus, dihaluskan

• 1 sendok makan minyak goreng

• 1/2 sendok teh garam

• 165 ml santan dari 1/4 butir kelapa

• minyak untuk mengoles

• 2 tetes pewarna merah muda

• 2 tetes pewarna hijau (bisa pakai air perasan dari daun suji)

KUE KU

KUE KU 

(kue tok)

 

WINGKO PANGGANG

WINGKO PANGGANG

 

Wingko babat sudah tidak asing bagi anda, rasa nya itu legit, enak dan bikin ketagihan. Wingko yang enak memang dibuat dengan cara di panggang. Kue atau jajanan dengan bahan baku kelapa muda ini ( kelapa dengan ciri ciri : diatas degan tapi di bawah kemetan). Dengan menggunakan kelapa muda pilihan kami suguhkan kepada anda Wingko dengan harga Rp 1000 - Rp 1500 dengan cita rasa yang nikmat. Berhubung kue kami tidak menggunakan bahan pengawet maka daya tahan kue kami berkisar antara 2 sampai 3 hari saja.

RESEP KUE DADAR GULUNG

RESEP KUE DADAR GULUNG

(isi kelapa parut /enten enten)

 

RESEP DADAR GULUNG

Kue dadar gulung merupakan salah satu kue basah tradisional dan termasuk dalam aneka jajanan pasar dengan khas olahan parutan kelapa sebagai isinya (istilah orang jawa enten-enten). Untuk variasi dadar gulung dengan isi yang lainnya,bisa anda sesuaikan dengan selera.

Bahan isi :

• 200 gram kelapa setengah tua, parut kasar
• 100 gram gula merah, sisir
• 30 gram gula pasir
• 50 ml air
• ¼ sdt garam

Bahan Kulit :

• 225 gram tepung terigu
• 30 gram tepung tapioka
• 250 ml santan dari ½ butir kelapa
• 3 butir telur, kocok lepas
• 75 ml air daun suji (bisa pakai bahan pewarna makanan, masalah jenis warna tergantung selera)
• ½ sdt garam

RESEP KUE APEM (INGGRIS)

RESEP KUE APEM

bahan:
1kg tepung beras (biasa pake rosebrand)
450gr gula
1/2 sachet fermipan 

2 butir telur
1500cc santan hangat dari 2 butir kelapa
vanili
garam secukupnya

cara membuat:
campur tepung beras, gula, fermipan, vanili dan telur. aduk rata. tuang santan hangat sedikit2 sambil diuleni sampe kalis. tambahkan garam, aduk rata. diamkan kurang lebih 1 jam (sampai terlihat gelembung gelembung kecil).

tips: santan jangan dimasukkin sekalian, jadi adonan gak takut keenceran. selera orang kan gak sama.jangan lupa aduk dulu biar g keropos hasilnya.:)

RESEP WINGKO PANGGANG

RESEP WINGKO PANGGANG

 

WINGKO

150 gram tepung ketan putih
300 gram kelapa parut kasar
1/8 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
200 gram gula pasir
1 butir telur
150 gram santan kental instan
3 buah nangka, dipotong kotak (terserah selera, gak pakai juga gak apa-apa.)
 

RESEP KUE APEM SELONG

RESEP KUE APEM SELONG

 

Resep Apem Selong

1/4kg tepung beras
225 gram gula pasir
1 butir telur
500 ml santan
125 ml air kelapa
sedikit garam
1/2 sendok makan ragi instan

Cara Membuat

• Pertama-tama siapkan wadah kemudian campurkan beberapa bahan seperti tepung terigu, gula, ragi instan, dan telur kemudian aduklah hingga merata
• Masukkan santan dan air kelapa sambil diaduk
• Jika sudah kita diamkan adonan kira-kira 1 jam (amati apakah gelembung-gelembung udara sudah muncul, semakin banyak gelembung nya semakin baik) dan tambahkan garam kemudian aduk kembali
• Panaskan wajan kemudian ambil 1 sendok sayur adonan tuang ke cetakan lalu tekan adonan memakai sendok sayur beberapa detik sampai adonan melebar ke samping wajan secara berputar (untuk membuat kulit kering pada keliling apem)
• Tutuplah wajan jika suka ketika setengah matang bisa diberi potongan nangka dan potongan pandan diatasnya atau juga bisa pisang, meises dan lain-lain sesuai selera
• Jika sudah matang angkat dan dinginkan
  

DADAR GULUNG

DADAR GULUNG

Kue dadar gulung merupakan salah satu kue basah tradisional dan termasuk dalam aneka jajanan pasar dengan khas olahan parutan kelapa sebagai isinya (istilah orang jawa enten-enten). Untuk variasi dadar gulung dengan isi yang lainnya,bisa anda sesuaikan dengan selera. Kue ini bisa anda dapatkan dengan harga Rp 1500. Anda dapat merasakan enak dan legitnya kue dadar gulung ini.

memang jajanan kue yang satu ini kategori dalam makanan tradisional yang biasa dijajakan dipasaran. walaupun ini merupakan kue sederhana tetapi dari segi rasa Dadar Gulung sangatlah enak.

APEM

APEM

 

kue apem ini anda bisa dapatkan dengan harga Rp 1000 atau Rp 1500 (perbedaan harga mempengaruhi pada besar kecilnya kue apaem ini) tapi cita rasa dan nikmatnya kue tetap sama. Kue apem kami melalui cara di panggang, dan bisa bertahan 24 jam saja (karena tidak menggunakan bahan pengawet)

Kue adalah kudapan atau makanan ringan yang bukan makanan utama. Kue biasanya bercita rasa manis atau ada pula yang gurih dan asin. Kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung, Baik tepung beras, tepung sagu, tapioka, ataupun terigu. Kue tradisional Nusantara lazim ditemukan di Indonesia, Malaysia, Singapura, serta Belanda melalui hubungan sejarahnya dengan Indonesia.

Kue dapat dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau digoreng. Kue di Indonesia biasanya dikategorikan berdasarkan kadar airnya, yaitu kue basah dan kue kering.

RISOLES

RISOLES

 

Risoles (bahasa Belanda: rissole) adalah pastri berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam.

Hidangan ini juga dapat dipanggang di dalam oven, dan disajikan sebagai hidangan ringan. Risoles berukuran kecil dapat dipakai sebagai hiasan untuk hidangan dari potongan besar daging unggas atau daging sapi.

Isi risoles dapat berupa daging ayam, daging sapi, daging ikan, udang, jamur kancing, wortel, kentang, atau buncis. Adonan dadar dibuat dari campuran tepung terigu, kuning telur, mentega (margarin), dan air atau susu.

Kami menyediakan Risoles sayur ini dengan harga Rp1000-Rp1500 dengan isi wortel, kentang dan onclang (bawang daun).

Risoles dapat dimakan dengan saus kacang encer, sambal botol, atau cabai rawit.

BOLU KUKUS

BOLU KUKUS

kue bolu kukus atau ada juga yang menyebut roti kukus merupakan salah satu kue nusantara yang sangat popular dan mudah ditemui baik di pasar tradisional maupun supermarket. Bentuknya yang menyerupai bunga yang sedang mekar dan merekah indah merupakan salah satu daya tarik kue bolu kukus ini, selain rasanya yang manis dan tekstur kue yang lembut di lidah.

kue ini anda bisa dapatkan dengan harga Rp 1000- Rp 1500

 

ONDE ONDE

ONDE ONDE

Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto (Jawa Timur) yang disebut sebagai kota onde-onde sejak zaman Majapahit. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional atau warung-warung maupun dijual di pedagang kaki lima.

Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Terdapat bermacam-macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang hijau. Kami menyajikan kue onde onde ini dengan harga Rp 1500 saja (dengan isi kacang hijau kupas). Anda dapat dapat menikmati khasnya kue onde onde ini. Berhubung kue kami tidak menggunakan bahan pengawet maka kue ini hanya bertahan 2-3 hari. 

NAGASARI

NAGASARI

Nagasari atau Nogosari adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. kami menggunakan isian pisang kepok. Dengan harga Rp 1000 - Rp 1500 kue ini bisa anda dapatkan. Dengan perbedaan harga hanya pada besar dan kecil ukuran kue nagasari. Mengenai rasa dan kwalitas kue masih sama. Kue ini hanya bisa bertahan 20 jam (karena tidak menggunakan bahan pengawet), kalau dah lebih maka rasa sudah berbeda. Kalau mau lebih bisa tahan lama bisa disimpan dalam lemari pendingin (kulkas), tapi biasanya kue agak sedikit keras.

KUE LUMPUR

KUE LUMPUR

PASTEL

KUE PASTEL

Kue ini bisa anda dapatkan Rp 1000 saja (dengan isi wortel dan kentang) dan apabila anda ingin lebih nikmat lagi ( di tambah daging ayam + telor) kami pun siap melayani anda tentunya dengan harga yang berbeda. Pastikan anda menikmati gurih dan renyahnya kulit pastel dari kami dengan rasa isian yang nikmat.

APEM SELONG

APEM SELONG

Kue apem merupakan kue tradisional terutama didaerah Jawa yang sering dibuat untuk acara-acara khusus sebagai hidangan selamatan, kenduri atau untuk tamu. Kue ini juga cukup beragam jenisnya contohnya seperti apem panggang, apem kukus dan satu lagi yang tidak kalah populernya adalah apa yang disebut-sebut sebagai apem selong, yang tentunya bagi masyarakat Jawa tidak terlalu asing dengannya.

Seperti jenis apem lainnya, apem selong juga berbentuk bundar, namun ada ciri khas dari apem ini jika dibandingkan dengan lainnya yaitu pada bagian tepi dari kue ini ada seperti kulit kering yang mengelilingi apem selong sehingga juga terlihat sangat menarik dan juga unik. Biasanya di tengah kue ditaburi potongan nangka, pisang atau meses (sesuai selera). Namun yang pasti kue ini sudah dikenal masyarakat Jawa sejak dahulu kala dan menjadi tradisi kuliner secara turun-temurun yang patut untuk kita lestarikan. Sehingga anak cucu bangsa ini dapat mengetahui kue asli bangsanya sendiri yaitu Indonesia. Mumpung belum diklaim jadi kue asli negara tetangga.

Apem selong ini anda bisa dapatkan dengan harga Rp 1500-Rp2000 saja.

BAKPAO

BAKPAO

Kulit bakpao dibuat dari adonan tepung terigu diberi ragi untuk mengembangkan adonan, setelah diberikan isian, adonan dibiarkan sampai mengembang lalu di kukus sampai matang. kami menyediakan bakpao dengan tiga isi yang berbeda yaitu : kacang tanah, kacang hijau kupas dan coklat. Tapi kami bisa juga bisa dengan berbagai isian (terserah permintaan konsumen) misalnya permintaan dengan isian : enten enten (campuran kelapa parut dan gula jawa) atau strawberry, blueberry. Harga yang kami tawarkan mulai dari Rp 1000-Rp 2000 (harga tergantung besar kecilnya bentuk dan isi didalam bakpao)

Tiga warna diatas hanya untuk membedakan isi didalam bakpao itu sendiri

1. warna putih : isi kacang tanah
2. warna merah muda : isi coklat
3. warna hijau : isi kacang hijau kupas

agar tetap hygienis maka kue kami tetap kami bungkus dengan plastik kue untuk menjaga dari debu atau binatang atau serangga yang hinggap biar terjaga kebersihan dan kwalitas kue.

Kami juga membuat aneka bentuk kreasi bakpao untuk mempercantik dan memperindah meja makan anda, tanpa mengurangi rasa dan nikmtanya kue bakpao ini.

TERANG BULAN MINI / KUE BANDUNG MINI

TERANG BULAN MINI / KUE BANDUNG MINI

kami menyediakan dengan aneka toping dengan harga yang sama. Masih Rp 1000 / biji, ada kombinasi meses dan kacang, meses saja, kacang saja. Bila anda ingin dimanjakan dengan nikmatnya terang bulan mini dengan toping keju parut, strawberry atau susu kental manis kami dapat membuatnya sesuai selera anda, tentunya dengan harga yang berbeda (mengingat harga-harga toping tersebut dipasaran) atau hubungi kami biar ada harga yang cocok sesuai kalkulasi harga bahan kue yang sekarang ini.

 

  

PUTU AYU GULA MERAH

PUTU AYU GULA MERAH

kue ini anda bisa dapatkan dengan harga Rp 1000 atau Rp 1500. Tentu dengan berbedanya harga maka ukuran kue juga berbeda tetapi tanpa membedakan rasa manis dan legitnya kue tetap sama. Kue yang berbahan dasar tepung terigu, gula merah dan ditaburi parutan halus kelapa muda membuat rasa dari kue ini semakin enak dan gurih.

GETUK LINDRI

GETUK LINDRI

Getuk (bahasa Jawa: gethuk) adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Pembuatan getuk dimulai dari singkong di kupas kemudian kukus atau perebusan, setelah matang kemudian ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Untuk penghidangan biasanya ditaburi dengan parutan buah kelapa.

Ini bisa anda dapatkan hanya dengan RP 1000 saja, Berhubung proses pembuatan tanpa menggunakan pengawet maka getuk kami hanya bisa bertahan kurang lebih 20-24 jam saja. Kalau mau bertahan lama bisa di taruh dalam lemari pendingin atau kulkas sehingga bisa betahan sampai 2 hari.

KUE SENTILING

KUE SENTILING

Kue dengan bahan utama ketela pohon atau pohong (dalam bahasa jawa) ini anda bisa dapat hanya dengan harga Rp 1000 saja. Olahan ketela pohon ini dengan taburan parutan kelapa muda membuat rasa yang unik tanpa meninggalkan rasa aslinya (ketela pohon). Manis nya dan bentuknya membuat kue ini disukai oleh masyarakat pada umumnya.